Le bacche organiche

Il potere nutrizionale e guaritore delle bacche

Le piante che producono le bacche vivono in simbiosi con altri essere viventi, specialmente gli uccelli. Gli uccelli mangiano le bacche e trasportano i semi in altri luoghi. Per contro le bacche contengono elementi nutritivi importanti.

Dato che le bacche sono esposte alle radiazioni solari molte intense, contengono quantità sostanziali di antiossidanti nei loro strati esterni. Contengono le vitamine C e E, ma anche sostanze meno note e per il corpo meno essenziali ma non di meno antiossidanti preziose.

La capacità antiossidante è molto più grande quando vengono raccolte mature   
 

Vaccinium vitis-idaea - Mountain cranberry (mirtillo rosso)

Questa bacca è conosciuta con varie nomi, fra loro mirtillo di montagna, lingonberry, red bilberry, whortleberry rosso e rock cranberry. 
 
Questi mirtilli si trovano in tutto l'emisfero settentrionale. Negli Stati Uniti è conosciuto estesamente ed vengono fatte marmellate, succhi e cocktail ecc. 
 
I mirtilli contengono i seguenti ingredienti attivi. glicosidi (composto chimico di zucchero e una proprietà attiva), flavonidi,  (sostanza di un gruppo di piante di pianta quasi sempre gialle ricco in azoto coi vari effetti), tannini (usato contro la diarrea e sulle ferite). 
The antioxidant capacity of berries is much greater when they are picked ripe than when they are picked green.

Il popolo indigeno Americano, gli indiani, apprezzavano molto queste bacche come rimedio. Lavavano le ferite con il succo e facevano impacchi sulle ferite da frecce per estrarre il veleno. Nella medicina alternative sono state usate quale antibiotico per prevenire e trattare infezioni del tratto urinario. Nel frattempo, l’efficacia del mirtillo per le infezioni urinarie é stato scientificamente provata. Ricercatori dell’Università di Youngstown State sono stati in grado di dimostrare che questo tipo di mirtillo può impedire al battere del E. coli di attaccarsi alle cellule della vescica e dei reni. Il battere E. Coli é responsabile dell’80% delle infezioni urinarie.

Solo recentemente, l'ingrediente attico responsabile è stato identificato. Si tratta del tannino (il tannino si può trovare anche nel vino rosso). Il tannino non uccide il battere E. Coli ma grazie ad esso, il battere non è più in grado di attaccarsi alle cellule del tratto urinario e in questo modo viene eliminato con l'urina.

A parte ciò, i mirtilli sono ricchi di fibra e contengono tra l’altro i minerali come potassio, calcio, fosforo, magnesio, ferro e le vitamine A, B1, B2, C and E.

Visto che le bacche contengono 90% d’acqua, una volta essiccate sono molto concentrate. Raccomandiamo un dosaggio di 2 a 4 capsule al giorno come prevenzione oppure come complemento ad un altro trattamento.

Vaccinium Oxycoccus - Cowberry (Mirtillo Rosso Scuro)

Benché simile all’altro mirtillo rosso per quanto riguarda l’aspetto e composizione chimica, il Vaccinium Oxycoccus cresce nelle paludi a differenza dell’altro mirtillo rosso (vaccinium vitis-idaea) che cresce nelle brughiere. Per questo motivo è impossibile confondere le bacche durante la raccolta.

Conosciuto anche come “mirtillo europeo” oppure “mossberry”. I suoi estratti sono uguali ad un terzo tipo di mirtillo rosso, il “Vaccinium Macrocarpon”. Cresce nelle stesse condizioni climatiche del “Vaccinium Vitis-Idaea” in Canada, Europa e Nord Asia.

Il mirtillo rosso scuro (cowberry ) contiene tannini, pectine (un carboidrato complesso), acidi da frutta e antiossidanti.

Il popolo indigeno Americano lo usava per curare le ferrite e come tintura per indumenti. Dato il suo alto contenuto vitaminico, i marinai se lo portavano nei loro viaggi per evitare lo scorbuto (causato dalla mancanza di Vitamina C). Anche queste bacche aiutano nella prevenzione di infezioni del tratto urinario attraverso lo stesso meccanismo. Degli studi pubblicati recentemente indicano che queste bacche contengono degli ingredienti attivi che proteggono altre parti del corpo umano per esempio lo stomaco e la cavità orale, attraverso lo stesso meccanismo e cioè impedente ai batteri di attaccarsi alla mucosa delle membrane. Si stanno facendo nuovi studi per verificare l’effetto di queste bacche sui vasi delle coronarie. I semi contengono Omega 3 – lipoacidi, raramente trovate nelle piante e usate per mantenere un cuore sano. Altri studi dimostrarono una riduzione di colesterolo e una riduzione delle cellule cancerogene del seno negli animali.

Un paragone con 20 frutti differenti dimostrò che il mirtillo europeo era in prima posizione rispetto alla capacità antiossidante.

Contengono sodio, potassio, fosforo, vitamina C come anche altri antiossidanti nutrienti vegetali non essenziali.

Dosaggio raccomandata da 2 a 4 capsules al giorno come prevenzione oppure come complemento ad un altro trattamento.the list with regards to antioxidant capacity.

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